Sandre au sumac et son mélange de graines sésame et nigelle – 100g

Le sandre est un poisson très recherché, à la chair fine et présentant l’avantage d’avoir très peu d’arêtes. Sur les grandes tables, il détrône bien souvent le brochet. La nigelle, graine provenant d’une petite fleur bleu méditerranéenne apporte à cette rillette toute sa subtilité.

Se déguste sur pain toasté ou baguette tranchée en apéritif dinatoire.