Colorant alimentaire en poudre jaune

Colorant en poudre jaune citron E102.
Ce colorant est hydrosoluble : soluble dans l’eau (coloration dans la masse, gâteau, macaron, crème…)

La concentration importante de ce colorant nécessite un dosage précis. Nous conseillons à l’utilisateur de tester en conditions extrêmes (lumière, chaleur, PH, tenue dans le temps) avant la mise en œuvre.
Les interactions éventuelles avec d’autres composants ou certains procédés de fabrication ne sont pas prévisibles.

• Dosage conseillé : Se référer à la législation en vigueur (Règlement n°1333/2008). Cliquer sur « Documentation téléchargeable ».
• Boulangerie: 0.11% max.
• Décoration/ Enrobage: 0.28% max.
• Fourrage: 0.17% max.
• Ingrédients : tartrazine E102.
• Tonalité colorante : jaune citron
• Contenance : Flacon de 10 grammes