Flocons d’Algues Wakame InstantanĂ©es Clearspring 25g
Roll over image to zoom in
14.38€
Connu au Japon sous le nom de fueru wakame ou « wakame en expansion », le produit ne contient que du wakame de qualitĂ© supĂ©rieure, qui est un lĂ©gume de mer brun portant le nom latin Undaria pinnatifida. Les flocons sont fabriquĂ©s par un processus simple oĂč le wakame est blanchi pendant quelques secondes avant d’ĂȘtre sĂ©chĂ© et emballĂ©. Le wakame lui-mĂȘme est cultivĂ© sur des cordes et rĂ©coltĂ© sur la cĂŽte de Sanriku au nord-est du Japon, qui est rĂ©putĂ©e comme une zone de production de wakame de qualitĂ©. Les spores de wakame sont semĂ©es en juin ou juillet. Environ huit mois plus tard, en mars, les spores microscopiques se sont dĂ©veloppĂ©es pour devenir des frondes d’une longueur comprise entre 1,3 et 2 mĂštres, qui sont ensuite rĂ©coltĂ©es Ă partir de leurs cordes.
