Câpres Surfines

Câpres Surfines : en savoir plus

Goût :

Aigrelet mais non acide, ces câpres sont fines et rafraîchissantes.

Histoire :

Le nom de câpres, dérivé du grec kapperis, désigne les boutons de fleurs du câprier, cueillis avant éclosion, puis conservés au vinaigre ou en saumure.