AIL TUBE 21G

ufs à la tomate
(pour 4 personnes)
Saison : toute saison
4 oeufs, 2 oignons, 1 boîte de tomates concassées, 2 c. à soupe de crème fraîche légère, 30 gr de beurre,
1 gousse d’ail épluchée et hachée ou ail en semoule, piment doux, massalé, sel.
Epluchez et émincez finement les oignons. Dans une poêle, faites revenir les oignons 3 min. dans 2 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les tomates concassées, le piment doux et l’ail, mélangez. Battez les œufs dans un saladier avec la crème, le massalé et le sel. Versez dans la poêle et remuez. Poursuivez la cuisson 5 min. et servez.