terrine de foie gras au porto, cubes de chèvre marinés à l’huile d’olive, concombre râpé, carpaccio de bœuf, escalope de veau poêlée, tagliatelles à la crème, papillotes de poisson, roulade de filet de sole, brochettes de lotte au lard, dos de cabillaud à l’unilatéral, noix de saint jacques juste sautées au beurre, sauce fromage blanc, poires au sirop, décor d’assiette…
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