Boeuf Séché Bio (race limousine) – 150g

Le processus de fabrication du boeuf séché implique une technique artisanale minutieuse, transmise de génération en génération, qui garantit un résultat absolument irréprochable. Les tranches fines de viande sont préalablement marinées dans un mélange de sel, de poivre et d’arômes spécialement sélectionnés pour rehausser la saveur unique du boeuf. Après cette étape, la viande est pendue dans un endroit sec et frais pendant plusieurs semaines, afin de permettre un séchage lent et progressif.

Le résultat final est un boeuf séché moelleux, parfait pour accompagner un apéritif, une salade ou même un plat principal. Sa texture fondante et sa saveur subtile, faiblement salée, ainsi que sa couleur rouge-brun caractéristique, en font un met d’une élégance rare et digne des plus grandes tables.