Boudin à l’ail – 500g

e boudin à l’ail est une spécialité charcutière peut être de couleur noire ou blanche selon le type de préparation. Notre boudin noir à l’ail doit sa couleur à sa composition, essentiellement à base de sang de porc, de gras de porc, d’épices et de condiments (ici essentiellement l’ail), mais sans additifs chimiques. Le boudin blanc est quant à elle élaborée avec de la viande blanche, qui peut être du veau, de la volaille ou de la viande de porc additionnée de gras.

Nos boudins à l’ail sont préparés par nos artisans bouchers-charcutiers au sein de la ferme. Les produits à base de porc entrant dans sa composition proviennent de notre élevage labellisé Bio. Cela signifie que les porcs sont élevés en plein air et bénéficient d’une alimentation naturelle à base de céréales non OGM.