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IdĂ©ales pour le barbecue, Les brochettes sont composĂ©es de saumon d’Ă©levage Ă©cossais ou de pĂȘche sauvage en fonction des arrivages en criĂ©e, rondelle de courgette et citron. Notre engagement de pĂȘche durable privilĂ©gie la vente dâespĂšce abondante, le respect des zones et technique de pĂȘche française, la sĂ©lection dâĂ©levage aux bonnes pratiques et la lutte contre la pĂȘche illĂ©gale. Nous avons choisi de travailler avec les criĂ©es pour des raisons de norme sanitaire, dâhygiĂšne et de traçabilitĂ©.