CAKE ISPAHAN
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Biscuit à la rose, framboises et letchis.
Le Cake Ispahan. Ou la rencontre entre un délicieux biscuit aux amandes à la rose et des éclats de framboises et letchis. A déguster accompagné d’une tasse de thé Ispahan pour un goûter parfumé.
« En 2003, lors du lancement du DVD Peau d’âne de Jacques Demy, j’ai imaginé un gâteau pour Catherine Deneuve. Sculpté dans une marguerite, il était rond, glacé et recouvert d’un glaçage translucide parsemé de pétales de rose. J’en ai fait un cake classique rectangulaire. » Pierre Hermé
Poids net : 360g.
