Capelan
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19.15€
La chair de ce joli poisson rose argentĂ© est fine, blanche d’une belle texture mais trĂšs fragile. On peut le faire frire ou griller. On peut le cuire Ă la poĂȘle, panĂ© ou non. Il est beaucoup utilisĂ© dans les soupes de poissons. Zone de pĂȘche FAO 37 – 1.2
Nos poissons et mollusques sont proposés en poids brut. Comme chez le commerçant poissonnier, une fois nettoyés, le produit perd un peu de poids.
