Clearspring Organic Tamari est une sauce soja sans gluten à double concentration fabriquée à partir de fèves de soja entières biologiques et utilise deux fois plus de fèves pour chaque bouteille que les sauces soja ordinaires. Cette forte proportion de graines de soja donne une saveur plus douce et plus équilibrée. Fabriqué selon une recette vieille de 500 ans utilisant des procédés et des équipements traditionnels transmis de génération en génération et naturellement fermenté et vieilli dans des fûts de cèdre pendant deux étés
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