Le caractère corsé mais doux de ce vinaigre classique de l’île de Kyusyu, au sud du Japon, en fait un plaisir à utiliser partout où l’acidité est nécessaire. Sa qualité exquise provient de l’utilisation de riz brun biologique et de la méthode séculaire de maturation lente. Parfait pour les sauces et vinaigrettes. Un ingrédient clé dans la fabrication de sushis.
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