COLOMBO AU KILO

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Le Colombo est un curry Indien revisité à la maniÚre antillaise. Il parfume le plat éponyme et se marie avec produits de la mer, viandes et plats végétariens.
Cet assemblage d’Ă©pices aux parfums sucrĂ©s anisĂ©s s’accorde Ă  merveille avec des patates douces, haricots verts croquants, des aubergines ou des courgettes. Il est idĂ©al avec du riz, des lĂ©gumes croquants passĂ©s au beurre ou avec une belle piĂšce de viande blanche accompagnĂ©e d’une sauce crĂ©mĂ©e.

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