Colorant alimentaire bleu E133

Colorant haute concentration hydrosoluble.
Pour sucre tiré, soufflé, mais aussi pour coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux, crèmes…

• Couleur à sec (à l’état de poudre) : violet
• Couleur diluée : bleu
• Dosage : limité à 230 mg / kg (boulangerie)
• Composition : E132 (principe actif 85%).
• Poids net : 50 grammes