EntrecĂŽte – 480 G

34.71

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Contenu : 1 entrecĂŽte d’environ 480g L’entrecĂŽte et la cĂŽte de bƓuf sont issues du mĂȘme morceau, le milieu de train de cĂŽtes. Ce muscle, qui recouvre les vertĂšbres dorsales, est compris entre la 5e et la 11e cĂŽte. L’entrecĂŽte n’est pas, comme son nom l’indique, dĂ©coupĂ©e entre deux cĂŽtes : c’est une cĂŽte de bƓuf dĂ©sossĂ©e. Toutes deux sont parmi les meilleurs morceaux Ă  griller du bƓuf.

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