Gelespessa

Épaississant à froid 100% naturel
Gomme de Xanthane idéale pour épaissir vos préparations de soupe, sauce, sirop, coulis…
La petite idée de Chef Philippe : dans un cocktail, utilisez le Gelespessa sur la moitié du liquide pour pouvoir insérer un fruit ou une fleur à mi-hauteur qui se verra en transparence et au niveau dégustation jouera sur deux textures.
Résiste à la chaleur et à la congélation.

• Composition : maltodextrine (maïs), gomme xanthane E415.
• Poids : 500 g
• Dosage : 50 gr par kilo
• Origine : Espagne
• Marque : Sosa
• DDM : 12 mois à compter de la date de fabrication
• A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur dans son emballage d’origine