HOLSTEIN PREMIUM AUSTRIA
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30.88€ – 125.00€
Quel gout!
Entrecote ou cote à l’os Holstein, provenance d’Autriche.
Il n’y a pas très longtemps on a découvert que la viande de la vache Holstein possédait des qualités culinaires invraisemblables, simplement en appliquant la technique du vieillissement à sec (dry-aging) en combinaison avec une nourriture équilibrée. Une saveur sensationelle et une viande peu fine mais néanmoins très tendre. Une fois retirée de la production de lait, la bête fournit une viande exquise. Lors de différentes dégustations à l’aveugle, son entrecôte est proclamée comme le meilleur steak du monde.
Informations complémentaires
| size | Côte à l'os 1,5kg, Côte à l'os 1kg, Côte à l'os 750gr, Entrecôte sans os 300gr, Entrecôte sans os 400gr, Entrecôte sans os 500gr, Entrecôte sans os 750gr |
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