Les filets de Lotte

81.00

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Chasseuse, la lotte vit dans des eaux allant de 50 Ă  800 mĂštres de profondeur. À l’affut de ses proies, elle prend la couleur de son milieu et une fois camouflĂ©e se sert de son filament pĂȘcheur pour les attirer. Sa chair est blanche, ferme et dĂ©licate Ă  l’opposĂ© de son image. Notre lotte est capturĂ©e par plusieurs bateaux bretons qui s’engagent Ă  une pĂȘche responsable. Elle est garantie sans peau, sans arĂȘte et sans membrane, et est filetĂ©e main selon un savoir-faire unique.

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