Les filets de Lotte
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81.00€
Chasseuse, la lotte vit dans des eaux allant de 50 Ă 800 mĂštres de profondeur. Ă lâaffut de ses proies, elle prend la couleur de son milieu et une fois camouflĂ©e se sert de son filament pĂȘcheur pour les attirer. Sa chair est blanche, ferme et dĂ©licate Ă lâopposĂ© de son image. Notre lotte est capturĂ©e par plusieurs bateaux bretons qui sâengagent Ă une pĂȘche responsable. Elle est garantie sans peau, sans arĂȘte et sans membrane, et est filetĂ©e main selon un savoir-faire unique.