LIVRE LAROUSSE DES DESSERTS

Epais comme un gros gâteau (463 pages) qui vous fera saliver d’envie en découvrant les 750 recettes réunies par Pierre Hermé, le Larousse des desserts est « la bible des amateurs comme des professionnels ».

Les grands classiques incontournables: madeleines, religieuse au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises…
Les originales aux parfums délicats et étonnants: poire rôtie au sauternes, soufflé aux violettes, glace au piment de la Jamaïque…
Les « coups de coeur » de Pierre Hermé, créations aux saveur inégalables: coupe glacée Ispahan, macarons pêche-abricot-safran, mille-feuille aux framboises et à l’anis.
Les spécialités régionales et étrangères à redécouvrir avec bonheur : cramique, kouign-amann, Christmas pudding…
Les recettes légères: crumble aux griottes, fraises à la maltaise, crème de raisin…
Les tours de main et les techniques expliqués et illustrés étape par étape

Pages : 464

Editeur : Larousse (3 octobre 2018)

Langue : Français

Dimensions du produit : 20 x 3,3 x 26,7 cm