Millasson

• Millasson rond uni, Exopan.
  Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et
  Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
  Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
  Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)

  Dans la gamme Exopan, certains moules sont recouverts d’une pellicule de paraffine pour assurer leur protection. Penser à la retirer avant la première utilisation. Voir vidéo ci-dessus

  • Dimensions : Ø 6 cm
  • Hauteur : 1,7 cm
  • Vendu à l’unité
  • Température supportée : jusqu’à + 230°C

Le système est composé de :

• 5 supports à entremets en ABS réutilisables et superposables (48 x 48 cm – 38 x 38 cm – 28 x 28 cm – 18 x 18 cm – 8 x 8 cm). Couleur champagne.
• de 3 formes inox carrées (28 x 28 cm – 18 x 18 cm – 8 x 8 cm)
• de 4 rectangles inox (38 x 38 cm)
• de 4 rectangles inox (48 x 48 cm)

Les dimensions de ces éléments permettent le stockage et la réfrigération sur plaques pâtissières 60 x 40 cm.
Les inserts équipés de poignées ouvertes facilitent la manipulation des différents étages du gâteau, pour leur montage, leur stockage et leur superposition.
Les entremets réalisés ont tous une largeur de 5 cm. Ils sont ainsi très faciles à couper en parts.