Palette de porc demi sel – 500g

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Avec sa chair ferme rose clair, mais parfaitement moelleux et savoureux, la palette de porc se trouve ĂȘtre un des meilleurs morceaux chez le cochon. Le morceau de viande est reconnaissable par sa taille , ainsi que la prĂ©sence d’un os de forme plate et allongĂ©e. Il se trouve dans la partie supĂ©rieure de l’épaule, contre l’omoplate.

Notre sĂ©lection de viandes de porc français fermier provient d’une ferme de Bergerac oĂč les animaux sont traitĂ©s dans le respect de leur bien-ĂȘtre. La viande de porc de cet Ă©levage dĂ©tient le label CF ou Conformation Française. L’alimentation de base des animaux repose sur des cĂ©rĂ©ales (orge et

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