Pigeonneau Découpé

Pigeonneau découpé (flancs-cuisses-ailes).
Ils sont vendus découpés et ils ont tous entre 28 et 35 jours. Une viande maigre, avec une chair très fine et pauvre en graisse, sa chair est moelleuse, en particulier celle du pigeonneau. Elle ne nécessite pas une cuisson très longue, elle est de ce fait assez simple et agréable à cuisiner. Conseils dégustation : de nombreuses recettes mettent le pigeon en valeur. Au barbecue, pastilla, plats en sauce, pigeons rôtis à la broche, farcis au pruneau ou aux champignons, pigeons au vin rouge, à l’ail ou encore en tourte : il se décline au gré des envies, des saisons et des créativités culinaires. Réconcilier l’art de la gastronomie et les bienfaits nutritionnels, voilà qui n’est pas donné à toutes les viande ! Idéal 1 pigeonneau par personne, conditionné sous vide, DLC 12 jours après emballage. Produit frais, vous pouvez si vous le souhaitez le congeler.