Poivre fermenté de Kampot : Édition Présidentielle – Skleněná dóza: Sans pot en verre

Comme toute autre association, la KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) a son président. Dans le cadre d’une collaboration exclusive avec lui et sa famille, nous avons préparé un poivre fermenté appelé « L’édition Présidentielle ». Pour sélectionner le meilleur poivre de Kampot, nous avons ajouté une pincée de véritable fleur de sel cueillie à la main dans marais salants de Kampot.

Le résultat est un poivre doux et velouté qui ne manque pas de fraîcheur et possède un léger piquant. Le poivre vert est récolté et fermenté à la fleur de sel selon une ancienne méthode japonaise au Cambodge, immédiatement après avoir été cueillit, ce poivre bio offre un arôme unique qui peut être dégusté immédiatement après ouverture. La différence entre le poivre sec classique et le poivre frais est immédiatement apparente.