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ElevĂ© en plein air pendant 140 jours en moyenne, nourri au blĂ© et maĂŻs de Bresse, le poulet de Bresse est reconnaissable Ă la finesse de sa chair et Ă son goĂ»t incomparable. Il n’y a pas de secret, il faut du temps et de bonnes conditions pour obtenir des produits de qualitĂ©. La  »reine des volailles » est la seule Ă bĂ©nĂ©ficier d’une Appellation d’Origine ContrĂŽlĂ©e, comme un bon vin ou un fromage.