Rôti dans le filet de bœuf – 1 kg

Nous livrons toute la France en Rôti dans le filet de bœuf bio – 1 kg, issu d’animaux élevés en plein air. Bénéficiez des tarifs de la ferme.

Le filet et le contre-filet de bœuf sont les morceaux emblématiques pour élaborer un rôti. La tendreté du filet s’explique par le fait qu’il s’agit d’un muscle statique servant d’amortisseur entre les vertèbres lombaires. Le faux-filet a une texture proche de l’entrecôte, mais avec moins de persillage. Le morceau est situé dans l’aloyau.

Nos viandes de bœuf bio sont issues d’un élevage naturel sans produits chimiques, ni OGM et respectant le bien-être animal. Le cheptel est élevé en plein air et nourri avec des fourrages variés leur permettant de produire une viande haut de gamme.