Rouget Grondin Entier – Lot De 1kg

Cousin du rouget barbet, le rouget grondin (Mullus barbatus) ou grondin rouge est un poisson d’environ 60cm. Sa tête est cuirassée de plaques osseuses et son corps cylindrique se termine par une queue fuselée. De couleur rouge orangée, le rouget grondin ressemble d’aspect au rouget. Le rouget grondin vit dans les fonds sableux et rocheux où il se nourrit de petits crustacés et coquillages. La chair du rouget grondin est ferme et blanche. Elle est sublime préparée au barbecue ou cuite ou four. Dans une soupe ou une bouillabaisse vous êtes sûrs de vous régaler. Valeurs nutritionnelles (100g) : Calories : 95 Kcal Lipides : 17g Protides : 3g Poids net : 1kg (3 à 4 pièces au KG) Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne