Sauce Soja Yaemon Tamari Biologique Double Force Clearspring 250 ml

Une infime portion de farine d’orge torréfiée est utilisée dans le processus de fabrication de la sauce soja tamari biologique Clearspring. Pourtant, à la lumière des tests de gluten effectués, Clearspring est en mesure de confirmer que les longs processus de fermentation et de vieillissement que subit la sauce de soja bio Tamari éliminent les protéines de gluten présentes dans l’orge. Suite à ces résultats, la Celiac Society a décidé d’inclure la sauce soja tamari biologique Clearspring dans son répertoire sans gluten.

À propos de la sauce soja Yaemon Tamari biologique double concentration

Clearspring Organic Tamari est une sauce soja sans gluten à double concentration fabriquée à partir de fèves de soja entières biologiques et utilise deux fois plus de fèves pour chaque bouteille que les sauces soja ordinaires. Cette forte proportion de graines de soja donne une saveur plus douce et plus équilibrée. Fabriqué selon une recette vieille de 500 ans utilisant des procédés et des équipements traditionnels transmis de génération en génération et naturellement fermenté et vieilli dans des fûts de cèdre pendant deux étés. La sauce de soja tamari japonaise biologique Clearspring a une saveur primée qui est riche, corsée, complexe et concentrée ? mais jamais écrasante. Il est parfait comme trempette, comme accompagnement traditionnel des sushis et des sashimis, et peut être utilisé comme condiment pour donner une profondeur de saveur savoureuse aux vinaigrettes, marinades, sauces, sautés et plats de légumes cuits.