Sucre glace amylacé extra fin

Le sucre glace amylacé (ou sucre impalpable) est du sucre glace pur additionné d’amidon de pomme de terre ou de maïs, qui joue le rôle d’agent anti-mottant.

Il est utilisé dans tous les secteurs exigeant un sucre finement broyé : confiseries, marrons glacés, poudres chocolatées pour petit déjeuner, poudres à crèmes, et tous les mélanges pulvérulents en général.

• Ingrédients : Sucre glace, 3% amidon de pomme de terre.
• Poids net : 1 kg