Sucre perlé grain calibre 10
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69.00€
Perle en sucre ou sucre en grains (ou sucre perlé), utilisé en pâtisserie pour la réalisation ou la décoration de certains gâteaux.
Il est obtenu grâce à l’agglomération, le broyage puis le calibrage de sucre cristal N°1.
Disponible en diverses granulométries, le sucre CASSON est un compromis idéal entre une sensation de craquant et une impression de fondant, agréable à la dégustation. Il est essentiellement utilisé pour la décoration des pâtisseries.
- Granulométrie : N°10
- Poids net : 10 kg
- Marque selon arrivage : Couplet calibre 10 ou Beghin Say (calibre équivalent)
