Tranche dans le gigot de porcelet Mangalica 500g
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Tranche dans le gigot de porcelet Mangalica 500g
Ces jeunes animaux ont un minimum de 3 mois, ils ont déjà beaucoup brouté et gambadé, cela apporte à la viande du caractère tout en finesse.
Les tranches sont exquises cuites sur un barbecue bien chaud pour que la viande grille rapidement sans sécher. Pour moi c’est comme du foie gras poêlé : un délice, la couenne, le gras et viande fondent ensemble en bouche.
