Vinaigre balsamique de vin vieilli 8 ans en fûts de chêne 250 ml – Gölles

Alors que le jus de raisin pour l’Aceti Balsamici classique est épaissi par une longue ébullition dans le chaudron, Gölles utilise une méthode différente : le vinaigre de vin balsamique Gölles est fabriqué à partir de vins du niveau de qualité Trockenbeerenauslese et est donc un jus noble avec une douceur et une onctuosité naturelles. La concentration des saveurs et des arômes s’est déjà opérée naturellement sur les vignes. Les vins proviennent exclusivement de la collection du célèbre vigneron Alois Kracher, qui a reçu de nombreux prix nationaux et internationaux pour son Trockenbeerenauslese. Le vinaigre de vin balsamique de Goelle n’étant ni épaissi ni contenant d’additifs, sa couleur est également plus claire que celle de l’Aceti Balsamici Tradizionali.