Wedding-cake à la Française déstructuré

Développé en association avec Hugo & Victor, ce système breveté :

• facilite le montage des entremets.
• assure un transport sécurisé du gâteau sur le lieu de réception.
• simplifie la découpe en parts.

Le système est composé de :

• 5 supports à entremets en ABS réutilisables et superposables (48 x 48 cm – 38 x 38 cm – 28 x 28 cm – 18 x 18 cm – 8 x 8 cm). Couleur champagne.
• de 3 formes inox carrées (28 x 28 cm – 18 x 18 cm – 8 x 8 cm)
• de 4 rectangles inox (38 x 38 cm)
• de 4 rectangles inox (48 x 48 cm)

Les dimensions de ces éléments permettent le stockage et la réfrigération sur plaques pâtissières 60 x 40 cm.
Les inserts équipés de poignées ouvertes facilitent la manipulation des différents étages du gâteau, pour leur montage, leur stockage et leur superposition.
Les entremets réalisés ont tous une largeur de 5 cm. Ils sont ainsi très faciles à couper en parts.