Zwilling 34916-201 Couteau à pain Twin Chef

En proposant les couteaux de cuisine Twin Chef, Zwilling a donné une option aux chefs avec un budget limité, qui veulent néanmoins des couteaux Zwilling de haute qualité. La lame de ces couteaux est pleine soie : elle traverse entièrement le manche en plastique de forme ergonomique. La lame est en acier Friodur durci à la glace, le même que la série la plus chère. Ce type d’acier est durci en 4 étapes, où il est d’abord chauffé jusqu’à 1000°C, puis refroidi à -70°C.