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1 × 4.75€ -
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1 × 3.43€ -
1 × 11.58€ -
1 × 124.41€ -
1 × 22.04€ -
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1 × 1.80€ -
1 × 161.00€ -
1 × 3.10€ -
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1 × 21.93€ -
1 × 3.31€ -
1 × 1.94€ -
1 × 99.19€ -
1 × 44.95€ -
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1 × 7.25€ -
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1 × 15.51€ -
1 × 48.94€ -
1 × 2.68€ -
1 × 9.93€ -
1 × 26.45€ -
1 × 3.44€ -
1 × 1.74€ -
1 × 12.28€ -
1 × 4.14€ -
1 × 5.95€ -
1 × 5.95€ -
1 × 1.56€ -
1 × 3.55€ -
1 × 4.54€ -
1 × 34.71€ -
1 × 20.13€
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20.13€ -
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Agar séché Agar (Golden Lily) 40g
L’agar (japonais: dentelle, ćŻ ć€©) a Ă©tĂ© dĂ©couvert en 1685 au Japon par un aubergiste et est fabriquĂ© Ă partir d’algues rouges. La gĂ©lose est utilisĂ©e dans toute l’Asie pour les desserts tels que la gelĂ©e, la crĂšme glacĂ©e, la mousse et le pudding, mais aussi pour Ă©paissir la soupe. De plus, l’agar peut ĂȘtre utilisĂ© comme substitut de la gĂ©latine dans les plats vĂ©gĂ©tariens. La gĂ©lose est un peu plus ferme que la gĂ©latine et reste ferme Ă des tempĂ©ratures plus Ă©levĂ©es. Utilisez environ 4 g d’agar pour Ă©paissir 250 ml de liquide. Pour que l’agar se dissolve plus rapidement: rincez l’agar, brisez-le en morceaux et faites-le tremper dans de l’eau froide pendant 30 minutes. AprĂšs avoir pressĂ© l’eau, les morceaux de gĂ©lose sont prĂȘts Ă l’emploi. La gĂ©lose Golden Lily Agar est destinĂ©e aux puristes parmi nous qui souhaitent utiliser la matiĂšre premiĂšre d’origine plutĂŽt que sous forme de poudre qui contient parfois encore des conservateurs.5.53€
