Capelan

11.58

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La chair de ce joli poisson rose argenté est fine, blanche d’une belle texture mais très fragile. On peut le faire frire ou griller. On peut le cuire à la poêle, pané ou non. Il est beaucoup utilisé dans les soupes de poissons. Zone de pêche FAO 37 – 1.2

Nos poissons et mollusques sont proposés en poids brut. Comme chez le commerçant poissonnier, une fois nettoyés, le produit perd un peu de poids.

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