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Poudre 5 épices (Mee Chun) 50g
Ce mélange de 5 épices provient du célèbre fabricant de sauces traditionnelles de Hong Kong Mee Chun. Ce mélange spécifique est une variation dans laquelle l’anis et le gingembre sont utilisés, contrairement au mélange plus commun avec l’anis étoilé et les clous de girofle. La poudre aux 5 épices est utilisée dans des plats tels que le célèbre canard rôti cantonais, les ragoûts de boeuf, le bacon à la poitrine de hóngshāo (紅燒) et diverses recettes de tofu pressé. Le mélange d’épices combine les 5 saveurs de sucré, aigre, amer, salé et salé. N’utilisez pas trop car le mélange d’épices est assez prédominant en goût.2.49€ -
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