Halloumi

Le Halloumi est un fromage originaire de l’île de Chypre. Sa pâte blanche, fraîche, parsemée de feuilles de menthe ciselées, a une texture unique. Elle est légèrement pressée, mais reste souple et élastique. Le Halloumi peut se consommer frais, grillé ou frit.Originaire de l’île de Chypre, le Halloumi est fabriqué à partir d’un mélange de lait de chèvre, de brebis et de vache. Il est né du besoin de conserver le lait et d’avoir des protéines pendant la période hivernale. Aujourd’hui, le halloumi est un des aliments principaux du régime chypriote. Cuisinez le au barbecue, il ne fond pas à la cuisson, c’est un délice !