Sardine – filets papillon

Avec son dos bleu-vert et son ventre aux reflets argentés, ce poisson à la chair tendre, au goût typique et prononcé fait partie de la famille des poissons bleus. Riche en oméga 3, vitamines B3 et B6 c’est une star pour la santé. La sardine apprécie aussi bien d’être marinée à l’huile d’olive que dorée au barbecue.