Saint-Pierre
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38.49€
PiĂšce de 700 g
Selon la lĂ©gende, lâapĂŽtre Saint Pierre aurait saisi ce poisson lui laissant la marque de son doigt. Le Saint Pierre doit donc son nom Ă la tache sur ses flancs.. Câest un poisson noble, sa chair est blanche et fine. Il se cuisine pochĂ© avec une sauce crĂšme/oseille ou grillĂ© avec un beurre citron.