CHIANINA TOSCANE

Chinaina entrecote ou cote à l’os. Supposez que vous parveniez à mettre la main sur une bouteille du fantastique Brunello de Montalcino (le vin le plus exclusif de Toscane). La principale interrogation est de savoir avec quel morceau de viande il doit être servi, et la réponse est incontestablement la suivante : c’est de la Chianina!