CUMIN EN GRAINS AU KILO
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Le cumin Ă©tait cultivĂ© autour de la MĂ©diterranĂ©e avant de conquĂ©rir la Chine et l’Inde. Sa saveur chaude, sucrĂ©e et amĂšre accompagne pains, fromages, viandes blanches voire une salade d’oranges.
Sa saveur amĂšre mais chaude, lĂ©gĂšrement sucrĂ©e, et son arĂŽme trĂšs affirmĂ©, font de cette Ă©pice une note dominante dans vos prĂ©parations. Le cumin donnera de la tonalitĂ© Ă un chili con carne, une choucroute, un parmentier d’agneau. Il surprendra dans une salade d’oranges, et dans le traditionnel houmous.
