LA NORMANDE

Entrecote ou cote à l’os Normande

La vache normande, également appelée boeuf cidré, est non seulement le fournisseur de fromages parmi les plus gastronomiques du monde, mais elle fournit également l’entrecôte aromatique “pré-salée”.
La viande que nous vous proposons est uniquement issue de vaches ayant brouté dans les prairies salées que vous trouvez aux alentours du Mont Saint-Michel. Cette qualité de viande est très peu commercialisée, toutefois chez Gustor nous nous engageons à vous offrir cette pièce d’exception, maturée à la perfection.